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茶餐厅家具选购之桌椅餐台的选购要点

更新时间:2015-04-17 18:59 来源:运达来家具 点击:
  
    茶餐厅家具选购中桌椅选购是家具选购中的重点之重,直接关系到餐厅的整体形象,不仅可以体现出餐厅的饮食风格。更是可以反映餐厅独特的文化。
一、关于餐桌或餐台的选择 
    茶餐桌是茶餐厅的核心,文化传统对就餐方式的影响,集中地体现在就餐厅家具上。中国人的餐台,是正方形和正圆形的,因为中餐的方式是共食制,围绕一个中心就餐。随着餐饮中引进了西餐的某些形式,这就形成了茶餐厅文化。长方形的餐桌(俗称大餐台)进入餐厅。但许多人买大餐台主要是赶时髦、图好看,并不了解自己的真正需要,也不了解现代人们就餐的真正意义。餐厅应舒适、增近胃口,用餐本身出具有交流、娱乐的含义,应当随意、亲密、平等、民主。不是一本正经的宴会,也不是匆匆忙忙的快餐。这样的就餐应该是相当休闲的。
 
二、关于餐椅的选择 
    要达到就餐休闲的目的,应该关心餐桌椅的形态。在目前市场上,供应方面以模仿西式家具为主;消费方面,注意的是材质好不好、值不值钱、气派不气派,忽略或不了解餐厅家具和客厅家具有非常显著的区别。
市场上的餐桌椅,就形状来说问题就是偏高,餐台高度在75厘米-80厘米之间,椅子坐高在45厘米左右。椅子的坐高,应使人坐着的时候略后靠,而非正襟危坐或向前冲。坐下时的感觉应舒适、放松,而不是紧张。台面的高度,应让手臂方便运动,人的视线,没有任何阻挡。杯碗盆碟应在视线之下,而不是妨碍视线的交流。一般来讲,我们现在的餐台高度,应在70厘米以下。
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