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火锅桌椅之中电磁炉火锅桌椅的选购知识以及技巧

更新时间:2015-01-27 16:12 来源:火锅家具 点击:
    2008年小肥羊火锅的香港的上市,成为中国首家在香港上市的品牌餐饮企业,这也体现着现代人们对火锅餐厅消费的喜爱与火锅餐厅市场前景。随着这几年的发展,火锅餐厅家具中的火锅桌椅也产生由燃气火锅到高端卫生的电磁炉火锅的转变。这不仅仅是餐厅的转变,更是消费者对电磁炉火锅桌椅的认同。那么下面我们就来看看电磁炉火锅桌椅的选购知识以及技巧吧。
  由于火锅桌没有国家标准,目前生产厂家没有规范的生产程序与质量标准,导致火锅桌存在很多不安全因素,比如:电源接入方式、干锅干烧防护、智能控制等方面都存在缺陷。一个专业的厂家制造是从多方面考虑的(运达来家具专业定制火锅桌椅的厂家)。一个完整的产品应该是没有后顾之忧的完善的产品。不是一个完整完善的火锅桌产品请慎重选用。
    电磁炉火锅桌椅的发展趋势是无辐射、桌面整洁,环保节能,简约时尚,具有一定的功能性和完美的实用性。在完美的桌面上实现可视的点菜功能是电磁火锅桌及餐饮台的发展趋势。电磁炉火锅桌主要优点是:无烟无明火,不会产生一氧化碳有毒气体,有利于室内环境。同时电磁炉热效率高,加热快,能够相对缩短就餐时间。其次是安全,不会因明火导致火灾。再者与煤气、炭火、酒精炉等火锅桌相比容易打理,减少服务员劳动强度。
1、电磁炉火锅桌椅的桌面材质选购:桌面的材质一般有人造大理石,密度板贴皮、大理石贴皮、玻璃、纯天然大理石,实木的,纯天然大理石和实木桌面很少,只有高档酒店使用,目前一般使用的是人造大理石(常见有聚酯型、烧结型、复合型、水泥型四大种类)如果桌面使用密度板贴皮等识别方法很简单,第一是花色,花色比较规整伴有不同图案的一般是人工贴皮的,纯天然的不会有规律的。这样的桌面容易出现分层破裂等现象,玻璃桌面容易炸裂或划伤等,一般镶嵌式的火锅桌没有使用纯实木的,因为纯实木的容易变形,造成桌面不平整。纯天然大理石由于成本高,一般不用。所以,目前市面上所见到的桌面一般是经过表面处理的材质,非常容易出现问题。只有整个桌面是石英玻璃或复合玻璃的并且不是镶嵌的桌面才是最实用不掺假的桌面。但是,目前市场上出现很多普通玻璃作为火锅桌桌面使用的,这种玻璃容易遇到高温炸裂或锐器击伤爆裂导致高温汤汁飞溅伤人现象。根据国家权威部门报到有一种专利产品《复合玻璃》是最理想的火锅桌桌面材料,他可以形成无数的花色品种,满足所以消费者的个性化设计理念,同时耐高温、防火烧、屏蔽磁场等功能。
2、电磁炉火锅桌椅的方式:目前进入市场的电磁炉火锅桌绝大部分都是镶嵌式,就是将桌面挖一个孔安放成品电磁炉,电磁炉电源通过插头与插座连接。这种火锅桌存在很多弊端。其一,多头电磁炉用电功率比较大,插头部位容易次火花导致接触不良或火灾发生,存在用电不安全隐患,无法通过消防部门的验收;其二,多头电磁炉(无辐射电磁火锅桌除外)电磁辐射严重超标,对就餐人员身体健康非常不利,尤其是携带金属首饰、手表、金属眼镜框、银行卡磁卡及儿童、孕妇等危害最大。其三,由于电磁炉是镶嵌在桌面上的,当出现汤汁飞溅时很难清理,总有汤汁残留物残留在镶嵌的周边缝隙中。这样不但容易滋生细菌导致室内环境受到污染,还会将桌面的保护层浸泡分层破坏掉,导致桌面非常难看(玻璃桌面和天然大理石桌面除外)。其四,电磁炉火锅桌用电量比较集中,要根据实际餐位配置相应的配电设施及电路分配。分餐制单炉功率一般在500-800W,大锅一般功率在1000-3000W。
3、电磁炉的选购标准:
一、电磁炉的质量,很多低价的火锅电磁炉的线圈盘不是铜线而是用铝线镀铜,这样的产品使用时间短,容易出现故障的同时有效功率低。检验方法是使用微型功率仪插座,将电磁炉放好锅具开到最大档功率显示低于500-600W,随着加热时间增长功率逐渐下降,说明线圈盘质量存在问题。另外要看电磁炉的商标及节能标志、生产厂家名称、电话、地址是否全面,有无质保等说明。目前电磁炉尚未有国家标准,生产厂家及品牌残次不齐,消费者选购者一定要货比三家再定夺。
二、电磁辐射是否超标,使用电磁波检测仪就可以,市场上有卖的。电磁辐射严重超标不但会危害身体健康,还会将银行卡、电话卡等磁卡消磁失效。没有辐射仪的情况下也可以用多股铜电线与一只LED灯连接后放在锅具周边,如果LED灯发亮,证明电磁辐射严重超标,这是最简单的检验方式。
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