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火锅餐厅如何设计才更好?

更新时间:2014-11-16 19:57 来源:运达来家具 点击:
  
  不同于传统的中餐馆,火锅店因为有汤有火,而在设计上需要注意很多细节。比如首先要注意火锅餐厅摆设的安全性。现在很多火锅餐厅用的是电磁炉,也有用煤气火,用固态酒精。这都是容易引起烧伤事故的介质。所以火锅餐厅设计在走道这个层面,一定要是宽敞通畅的。一桌与一桌之间背可以靠着背,但是相邻的两列一定是宽敞的。这就是为什么我们在火锅店走起来觉得舒适的原因。因为为了防火,为了防止汤汁散落。火锅餐厅家具专业定制厂家具http://www.chair0086.com/
  面对庞大的火锅餐厅空间,要在空荡荡的房间里,设想出几百人同时就餐的大场面,也是够空间设计师头疼但富有挑战意义的事情。现在火锅店实际都开始走向品牌化规模化,对于就餐环境越来越多的讲究。火锅餐厅设计是一门学问。小的火锅店,比如设置在小区门户,可以放几个桌面的那种火锅餐厅,装修设计比较简单。对于大型的火锅店,比如说海底捞、谭鱼头,这样同时拥有上百桌、几百桌的客人,它的空间设计是十分复杂。研究火锅店的门店设计,是装修工程公司的必修课。
  火锅餐厅设计的另外一个注意点,就是门口的海报和装潢、烧烤位置的摆放。现在很多火锅店在进门的位置,拓展出了一块新的烧烤空间,来增加服务品种的多样性。这是广受欢迎的,但是要注意,烧烤的烟气不能过多影响到店内的空气。这也是火锅店设计要注意的地方。
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